Лондонская субкультура 1977-1987 на снимках Дерека Риджерса

Брюс Уиллис и Сибилл Шепард, 1980-е

Хизер Томас - американская актриса, писательница, сценарист и политический активист, 8 сентября 1957, Гринвич, Коннектикут, США

Женщина кошка. Новая Гвинея, 1970 год

Траволта. США, 1977 год

Владимир Познер, 1969 год

Самый высокий японец, Йошимитсу Матсузака, рост 231 см. Умер в 1962 году

Ракель Уэлч - секс-символ 70-х

Дэвид Боуи, 1976 год

Фаган - звезда телекомпании Metro-Goldwyn-Mayer

Том Круз, Эмилио Эстевес, С. Томас Хауэлл, Патрик Суэйзи, Ральф Маччио, Роб Лоу, Мэтт Диллон, 1983 год

Милла Йовович, 1991 год

Притон курильщиков опиума. Сингапур, 1941 год

Фабрика красоты Helen Rubinstein, 1930-е года (2 фото)

Мэрилин Мэнсон, Оззи Осборн и Робби Уильямс, 2002 год

Джек Николсон на съёмках фильма "Бэтмен", 1989 год

Церемония открытия Олимпийских игр, Москва, 1980 г

Эксл Роуз и Дэвид Боуи в China Club. Лос-Анджелес, 1989 год

Адольф Гитлер и гитлерюгенды, 1945 г

Джим Хенсон и его коллеги деражт Берта и Эрни на съемках передачи "Улица Сезам", 1980-е года

Серия полароидных снимков Джиллиан Андерсон и Дэвида Духовны, во время съемок сериала "The X-Files", 1990-е

Эволюция женского купальника. Слева направо - 1932, 1890, 1900, 1910 и 1920 года. Мужчинам полагались закрытые купальники. На пляжах Нью-Джерси мужской топлес был запрещен до 1937 года, на том основании, что жители "не хотят видеть горилл на наших пляжах".

Казалось бы, к чему бы это несъедобное сочетание? Их вовсе не нужно комбинировать в одном блюде. Просто бумага эффективно убирает лишний жир из курицы, стоит лишь слегка промокнуть мясо птицы.

Салаты могут быть не только легкими, но и сытными. И тут вам никак не обойтись без картофеля. Кстати, шеф-повара советуют резать картофель для салата именно горячим.

Любите молодую свеклу? Это действительно очень полезный продукт, который даже активно использует для профилактики и лечения некоторых болезней. Варите ее в чуть подсоленной воде.

Любите готовить различные блюда на гриле? Повара советуют не класть много углей. По их мнению, лучше положить угли на один край и постепенно перекладывать продукты. Иначе они рискую обуглиться, а ужин будет испорчен.

Мясо с хрустящей корочкой - это одно из самых вкусных и изысканных блюд. Как же добиться это аппетитной корочки? При жарке мяса следует всыпать одну столовую ложку муки в сковороду.

Не смазывайте сковороду маслом, когда готовите рыбу. Так, риск, что она подгорит и получится жесткой возрастает в несколько раз. Лучше натирать маслом саму рыбу. Это поможет также использовать ровно то количество масла, которое действительно нужно.

Шеф-повара советуют экспериментировать на кухне. Особенно широк простор для кулинарной фантазии, если речь идет о всевозможных заправках. Смесь крабового мяса с соком грейпфрута, например, можно намазывать на тосты или добавлять к макаронам.

Цедра лимона отлично подойдет и для сливочных соусов. Дело в том, что она очень интересно взаимодействует с молоком, расщепляя его. Соус получится как бы творожным и, без сомнений, очень вкусным.

Картошка и зелень - это беспроигрышное сочетание. Повара советуют добавлять зелень непосредственно перед самой подачей блюда к столу.

Используете для пасты макароны домашнего приготовления? Тогда вам известно, как бывает иногда сложно аккуратно их поломать. Однако профессионалы знают выход. Заверните макароны в полотенце и ломайте с легкостью.

Чесночная масса с помощью одного лишь ножа? Мелко нарежьте чеснок и подавите его ножом. Добавьте щепотку соли. Она служит хорошим абсорбентом.

Для приготовления блюда на ужин вам потребовалась масса из яиц, сахара и сока? Взбивайте её над кастрюлей с кипящей водой.

Каждый шеф-повар знает, что любое блюдо может приобрести совершенно другой вкус и заиграть по-новому, если добавить к нему интересную заправку. Смешайте щавель, фенхель и лимонный сок. Готовим и пробуем!

Жгучесть перчика чили далеко не всегда приемлема для европейских вкусовых рецепторов. Убрать излишнюю пикантность просто. Промойте перец в большом количестве воды и удалите зерна.

Мята - это очень интересный ингредиент. Его можно добавлять не только в десерты, но и в мясные блюда. Особенно хорошо мята раскрывается при жарке. Однако добавлять ее следует именно в начале процесса приготовления пищи.

При жарке лука зачастую появляется неприятный запах. Бороться с этой проблемой можно. Добавьте к луку и соль и жарьте его на медленном огне.

Рыба прилипает к грилю? Натрите ее солью перед тем, как положить на решетку. Соль впитает лишнюю влагу и рыба не будет пригорать.

Ризотто - это популярное блюдо итальянской кухни. Как сделать его еще вкуснее? Приготовить по рецепту легендарного шеф-повара. Джейми Оливер добавляет в ризотто вермут.

Иногда так утомляет ждать, пока сироп остынет. Особенно если все остальные ингредиенты уже готовы. Нет ничего такого в том, чтобы добавить в сироп кубики льда.

Для рецепта вам требуется подогретый мед? Тогда повышайте его температуру правильно. Чтобы подогреть мед, поместите его в миску с горячей водой на некоторое время.